Potongan istimewa untuk mereka yang mahukan penjimatan masa.. Boleh masak rendang, daging goreng & singgang daging dengan cepat & mudah.. Takyah potong dah..
Peminat Sup Lidah, dah boleh hadirkan diri.. Ada juga orang kita buat lidah sebagai masakan goreng kunyit.. Mengancam jiwa…
Dari bahagian ROUND & pejal.. Sangat best kalau masak sup keting. Juga dibuat sebagai daging singgang.. Juga sangat sesuai dimasak gulai, kari, BBQ, dan masakan stim..
Kalau makan nasi lemak, ada lauk sambal paru memang lagi menyengat.. Ada juga paru dimasak goreng, gulai, dan masakan berkuah..
Dipanggil sebagai Ground Beef / Trimmings. Bahagian lebihan berunsur daging & lapisan lemak lembut. Peminat asam pedas tetel, atau masakan kari berkuah, juga ada yang buat daging cincang sebagai penyedap dalam gulai kawah..
Potongan panjang halus.. Sesuai untuk masakan sup daging, goreng, mee berkuah, lauk masakan daging reneh, & panggang BBQ..
Siapa tak minat dengan EKOR.. Sup ekor, memang legend…
Brisket (juga dipanggil cenonok), memang sangat popular. Boleh buat steak, dan juga dipanggang begitu sahaja.. Ataupun bakar dalam suhu slow-cook. Juicy & rasa berlemak, memang lembut & menyelerakan… Lemak cair di mulut..
Digunakan juga dalam masakan gulai kawah, masak kari, dan masakan berkuah. Hati juga ada yang gunakan untuk masakan bergoreng.. Rangup & pejal…
Masak goreng berempah, atau ada juga goreng kunyit.. Walaupun hitam, tapi rasa rangupnya boleh buat teringat…
Ada di dalam Daging Keting (Shin Shank).. Makanan eksotik buat peminat sup urat keting.. Juga ada yang masak sebagai rebusan lama, untuk dihidangkan bersama mee berkuah & masakan kari..
Juga dipanggil sebagai ground beef. Boleh guna untuk buat patty burger, meatball, atau lauk spagetti..
Orang kampung, memang pandai buat sampai boleh buat makan. Sup kaki lembu, memang betul-betul rare & sangat sedap kalau pandai buat…
Dari bahagian ROUND & agak pejal, namun sedikit lembut.. Sebelahnya ada daging keting.. Sesuai untuk digoreng, masak gulai, kari, sup, salai, & bakar BBQ